Outil pédagogique

Utiliser la spiruline comme un outil pédagogique afin d’aborder les thèmes suivants:

• La Compréhension des mécanismes du vivant,
• La place que peut prendre la spiruline dans notre alimentation,
• Le cycle des déchets organiques,
• Une alternative aux productions agricoles et aquacoles habituelles.

Formation

Former le grand public professionnel ou amateur à la mise en place d’une production artisanale.

Plusieurs formations sont proposées de la simple sensibilisation à l’alimentation jusqu’aux techniques pour produire sa propre spiruline.

Production en ville

Produire de la spiruline en ville afin de promouvoir l’autoproduction, la consommation et la connaissance de cette algue comme une des alternatives à la consommation de viande et de viabiliser la production par la vente de spiruline en circuit court.

Développement durable: Être acteur dans le développement durable en montrant de manière concrète la mise en place d’une production artisanale et écologique de spiruline en Suisse.

Conférence gesticulée:  Les protéines: nos besoins, conséquences agricoles, comment les choisir? En cours d’élaboration.

Prévu gratuitement pour les écoles pour les 12 – 18 ans.

Objectif : apporter des changements  dans le choix des protéines que nous consommons, que ce soit bon pour nous et pour la planète.

Thèmes abordés:

– Nos besoins en protéines pour être en bonne santé

– Les techniques agricoles pour produire des protéines types viande, légumineuses, algues

– Le changement est dans l’assiette: l’impact de nos choix collectifs et individuels pour le changement,

Collaboration et Mise en place du projet : 

Le contenu de la conférence sera élaboré avec différents acteurs de la profession agricole que nous avons sélectionnés pour leur compétence dans leur production et pour leurs valeurs humaines. :  céréaliers en bio,  producteurs de viande porcine bio, producteurs apiculteur en bio, maraîcher  en permaculture et biodynamie, réinsertion par le travail de la terre,  spirulinier professionnel ,  producteur laitier bio…

Formation pour adultes

Durée : 4 ou 6 heures

Contenu :

• Module 1 : le monde des algues.  Comment produire et consommer la spiruline ?
• Module 2 : Comment réaliser ma propre production : conseils, coûts, matériel nécessaire.

Plus d’information…

Programme pour les écoles

Durée: Demi-journée d’information/sensibilisation

Contenu :

• L’importance des algues dans notre environnement (50% de l’O2 produit sur terre – Jean-Yves Floc’h, Le secret des algues)
• Le cycle des déchets
• Les différentes formes de production de protéines et leur impact sur l’environnement.

Plus d’information…

Workshop pour entreprise toute l’année

Durée :  1 à 3 heures

Contenu : Le béaba de la spiruline (programme à la carte)

Production de spiruline

Nous contacter pour pouvoir  la déguster.
Contact …

Moins coûteuse en eau

Moins coûteuse en énergie

Productrice d’oxygène

Riche en protéines

Acheter de la spiruline produite en Suisse

Nous proposerons, dès que possible, la possibilité d’acheter de la spiruline produite à Bienne, et qui sera distribuée principalement localement.

Nous contacter

Découvrir d’autres sites internet

• Fondation Antenna: fondation suisse engagée dans la recherche scientifique et la diffusion de solutions technologiques, économiques et médicales pour répondre aux besoins essentiels des communautés les plus vulnérables.
  www.antenna.ch
• Fédération des spiruliniers de France
  www.spiruliniersdefrance.fr
• Terrain de la Gurzelen
  terrain-gurzelen.org